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首先我们了解一下厨房的基本功能。顾名思义，厨房就是用来烹调的地方，但随着人们生活水平的提高和居住空间的增大，加之各种家用电器的日益发展，厨房的功能也在扩展，已不仅仅是洗菜、做饭了。上蜡要注意的是，要在完全清除灰尘之后进行，否则会形成蜡斑，或造成磨损产生刮痕。比如储存物品、安置熨衣板、安装收音机等，但其基本功能还是围绕烹调这一主题的。

厨房家具配置的几个要点：

大限度满足厨房的基本功能，并在此基础上充分发挥厨房的空间，扩展厨房用途。 便于操作，减少无谓的移动距离。

在满足功能的前提下，考虑造型和花色配置，增加厨房工作的舒适感。

厨房家具常见布局：

一字型布局，较为常用，适用于较小而又狭长的厨房环境，简洁实用，极为经济。

L型布局，目前很流行，适用于较小但见方的厨房，使用效率极高，紧凑，空间利用率也很高，转角部位可设计出转角柜，配以功能配件，使过去经常被浪费的角落得以很大限度的应用。

甬道性布局，类似一走廊，橱柜分布在走廊的两侧，对称或不对称设计，适用于较宽大厨房，尤其是一端为门、另一端为阳台的厨房，由于增加了柜子，功能相应增加，造型也更加丰富。

我国橱柜产业是在20世纪90年代随着人们居住条件的改善起步并逐步发展壮大起来的。在上世纪80年代末之前，中国没有橱柜的概念，厨房中只有一些简陋设施。一字式橱柜这种靠墙的条式建筑模式，它把储存、洗涤和烹调的三个工作区，配置在一面墙内。到上世纪90年代初期，板式家具兴起，家具五金普遍应用，进口耐火板开始应用于厨房家具，出现了简单的整体台面和橱柜组合。人造石出现后，其任意造型和无缝拼接的特性使橱柜的设计发挥淋漓尽致，加上厨房电气化，整体橱柜进入了普通百姓的生活。

橱柜的保养方法

(1)上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物放在下柜里。

(2)放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。

(3)橱柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

(4)料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。

(5)每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈厚。

(6)如果油垢长期堆积在水槽管道内，不易洗净，那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，然后用热水冲，再以冷水冲。